ボディメイク

ゆで卵の筋肉への影響と効率的な作り方 ゆで卵作り3種の神器を紹介!

ゆで卵

この記事は筋肉アドベントカレンダー2018の15日目の記事です。

こんにちは、ちゃりお(@chari7311)です!
みなさん、卵は食べていますか。

今回は、卵の凄さと効率よく作る方法を紹介します。

卵は筋肉にいい

卵の特徴

  • アミノ酸スコア100
  • ビタミンや、カルシウム、鉄も含まれている
  • 調理方法のレパートリが豊富

卵を食べるボディビルダー

卵で筋肉といったらボディビルダー!(?)
思いついたボディビルダーと卵で調べてみました。

マッスル北村さん:卵20−30個(1日?)

山本義徳さん:朝食に全卵で卵10個

鈴木雅さん:朝に8個

トップレベルの人はやはり、食事半端ないですね。

1日に何個食べても問題ない

「卵は1日1個以上、食べてはいけない」という話をきいたことがある人も多いと思います。

「コレステロールは体内で合成できる脂質で、食事で摂取するコレステロールの影響は少ないということが分かってきたのです。摂取目標量を決める科学的根拠が少ないため、最新版の食事摂取基準では、コレステロールの目標量がなくなりました」(女子栄養大学栄養生理学研究室教授の上西一弘氏)

健康な人は、量を気にせず食べて大丈夫です。

卵1日1個はウソ?  コレステロールの真実

オススメの調理法はゆで卵

おすすめの調理方法は、ゆで卵です。

  • 火を通すことでタンパク質の吸収効率が上がる
  • 調理が簡単
  • 持ち運びに便利

それぞれ詳しく見ていきます。

火を通すことにより効率的にタンパク質を吸収

生卵のほうが、吸収早そうなイメージがありますが実際は逆らしいです。
山本義徳さんのブログによると、タンパク質は加熱したほうが吸収が早くなるそうです。

具体的な吸収のスピードを引用します。

さて次に消化のスピードについて。胃内停滞時間は半熟卵の場合、1時間15分だ。しかし生卵は2時間半、固ゆで卵に至っては3時間15分である。(いずれも100gあたり)
よって消化速度から言えば、半熟卵が圧倒的に優位に立つ。ただし減量中などで腹持ちを良くしたいときは、ゆで卵が有用となる。

消化スピードは、固ゆで卵>生卵>半熟卵の順のようです。

この消化スピードの速さからも、ゆで卵(半熟)をおすすめします。

調理が簡単

その名の通り、茹でるだけなので調理が簡単です。

また、油等を使わないので調理器具を洗うのも楽です。

持ち運びに便利

殻で保護されているため、持ち運びにも便利です。

より安全に持ち運ぶツールも、下記で紹介しています。

ゆで卵を簡単に作る方法 3種の神器

こちらの3品を導入したことで、私のゆで卵づくりは加速しました。

ゆで卵

ゆで卵に穴をあけて、簡単に殻をむく

ゆで卵の絡むきって面倒ですよね。
殻だけとれて皮がとれなかったり、白身がかけたり。

茹でる前に卵に穴をあけると、簡単にむけます。
穴あけ器を使うと楽です。

僕が使っているものは、もう売っていないようなので他の商品ですが穴開けできれば問題ないです。
100円均でも売っていると思います。

ゆで卵メーカーで一気に7つ作る

ゆで卵を作る際、茹でる作業が面倒です。
毎回お湯を沸騰させていたらガス代もかかりますし、他の作業もできないので辛いです。

そこで、専用の機械を使うのことをおすすめします。

ゆで卵メーカーを使うと、10分で7個のゆで卵が一気にできます。
使い方も簡単で、水をいれてタイマーをセットするだけです。あとは、放置。

使用後は、水を拭き取るだけです。
コンセントさえあれば使えるので、職場でも使用できます。

お湯を沸かす必要がないところが気に入っており、ほぼ毎日使っています。
僕は、2018年に購入したので2年以上使っています。

カラむきも楽です。
理由ははわかりませんが、これで作るとカラもきれいに取れます。(熱が均等だから?)
これでゆで卵作れば上記で紹介した穴あけいらないです。

一日に7個も必要としない場合は、電子レンジタイプでもいいかもしれません。

卵ケースで運搬

コンビニ等でゆで卵を買うと、100円近くかかることもありお財布に優しくないです。

出先でもゆで卵を食べたいときに、使用しています。
保護ケースがあると、安心して持ち運べます。

まとめ

  • 卵は栄養豊富で筋肉にいい
  • 吸収速度と調理の楽さからゆで卵がおすすめ
  • 面倒なゆで卵づくりは、専用の機械でやると効率的

時間とお金の節約になるので、ゆで卵づくりの道具は是非検討してみてください。
卵を食べていい体を目指していきましょう。

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